Conférences souveraineté : les conclusions territoriales dans le Grand Est

• Réglementation : besoin de simplification et de cohérence au sein de l’UE.

• Politique/géopolitique : relocaliser les moyens de production, arrêt des conflits.

• Promotion/communication : rééduquer le consommateur, connexion au monde agricole, partir de la demande pour établir l’offre, placer le consommateur en début de chaîne

• Décarbonation/autonomie fertilisant/autonomie énergétique : l’agriculture est une solution. Produire des engrais durables, décarboner les entreprises en se basant sur des modèles existants et approuvés, valoriser les coproduits, les effluents d’élevage, produire de l’énergie durable, inciter à la production de légumineuses en tant que cultures fertilisantes apportant de l’azote.

• Renouvellement des générations : rendre les métiers de l’agriculture et de la transformation plus attractifs.

• Structurer une gouvernance interfilière et des acteurs moteurs. Sans chef de file, les projets et les actions restent isolés : identifier des industriels « locomotives », créer une gouvernance territoriale multi-acteurs.

• Sécuriser les ressources et les flux (matières premières, énergie, biomasse) : biomasse abondante mais exposée à des tensions croissantes : accompagner la prise de risque, contractualisation amont/aval, mise en place de stratégie territoriale de gestion des ressources et de bouclage de la biomasse, anticiper les problématiques émergentes liées à la ressource eau, son accessibilité, sa gestion.

• Développer les infrastructures de données et la traçabilité carbone (les données sont fragmentées et peu exploitables).

• Défi logistique industriel et dans le transport : accompagner le renouvellement des parcs matériels vieillissants, accompagner la modernisation.

• Développer les synergies territoriales d’économie circulaire et diversifier les débouchés : favoriser la bioéconomie, développer les PAT Projet alimentaire territorial (Projets Alimentaires Territoriaux) et les initiatives locales pour la souveraineté alimentaire et agricole.

• Favoriser l’attractivité des métiers autour des métiers en élevage granivore (notamment en porcs) : développer les formations dans les centres de formations et disposer d’un (ou plusieurs) établissement(s) disposant d’un atelier porc, afin de pouvoir faire découvrir et pratiquer l’élevage porcin aux jeunes ; davantage faire connaître les métiers et l’élevage porcin aux enseignants et ainsi réduire les réticences vis-à-vis de ce type d’élevage ; interdire les communications anti-élevage (type L214 • Association de défense des animaux utilisés comme ressources alimentaires.• Création  : 2008• Missions  :- Soulever la question animale auprès des citoyens et dans le débat public ; - révéler les… ) dans les établissements scolaires.

• Simplification administrative : piste proposée = possibilité d’ « exporter » une autorisation sur des installations existantes vers un nouveau projet neuf.

• Renforcer l’attractivité de l’élevage (humain, organisation et conditions de travail…) ;

• Renforcer le déploiement des solutions facilitant l’organisation du travail (robotique, IA Intelligence artificielle …) ;

• Imaginer de nouvelles formes capitalistiques permettant la reprise des exploitations ;

• Développer des formes innovantes de contractualisation long terme, ou des systèmes intégrés ;

• Développer de nouvelles formes sociétaires, accentuer la présence des formes sociétaires existantes ;

• Communiquer sur les aménités attributs physiques, géophysiques et biologiques caractéristiques des communes rurales qui rendent des services écosystémiques générant des valeurs économiques et environnementales de l’élevage, l’image de l’élevage extensif ;

• Travailler sur la disponibilité des produits en quantité en régularité ;

• Œuvrer au maintien des outils de transformation dans la région ;

• Créer la concertation notamment avec la RHD Restauration Hors Domicile en améliorant les outils d’échanges/des plateformes entre apporteurs et acheteurs qui existent mais ne fonctionnent pas de manière optimale ;

• Mettre en cohérence les volumes de production et les outils de valorisation sur l’ensemble du territoire du Grand Est ;

• Conduire une réflexion sur chaque filière quant à ses leviers de compétitivité ;

• Revenir à une approche par segment de marché pour préserver l’entrée de gamme, cœur de gamme… tout en veillant à ce que la segmentation vers le haut de gamme ne limite pas le prix, premier critère de choix pour le consommateur au moment de l’acte d’achat ;

• Travailler à la complémentarité entre les différentes régions du Grand Est dans le but d’améliorer la résilience entre les exploitations de grandes cultures et celles d’élevage ;

• Structurer des outils collectifs : mutualisation de la production, de la transformation et des appels d’offres.

• Promouvoir les marques locales : tester leur visibilité via un magasin pilote (Fruits et Légumes d’Alsace). • Analyser les types d’exploitations à accompagner pour cibler les besoins spécifiques.

• Expérimenter le maraîchage en atelier complémentaire dans les systèmes polyculture-élevage, en évaluant la valeur ajoutée par rapport à l’agrandissement des exploitations.

• Massifier la production pour atteindre une échelle économique viable.

• Établir des partenariats avec les industries régionales de transformation afin de maîtriser les prix des produits transformés et garantir la compétitivité des prix frais.

• Impliquer les grandes surfaces (GMS Grande et moyenne surfaces ) dans les discussions pour une meilleure coordination de la filière.

• Harmoniser le cadre législatif européen (Égalim États généraux de l’alimentation , normes européennes) pour une régulation cohérente.

• Créer un contrat de travail saisonnier intégré au code rural pour sécuriser les emplois saisonniers.

• Préserver les droits RSA Revenu de solidarité active pour les travailleurs saisonniers (exemples : Vega fruit et expéditions dans le 54).

• Trouver des solutions pour réduire la pénibilité du travail dans les exploitations.

• Intégrer les centres de formation dans la réflexion filière pour adapter les compétences aux besoins du secteur.

• Accompagner les producteurs dans l’adoption de technologies de conservation (étalement des marchés, sécurisation des volumes).

• Expérimenter de nouvelles opportunités émergentes via des essais ciblés.

• Développer et optimiser les outils de transformation pour valoriser les écarts de tri et renforcer la contractualisation.

• Renforcer la transversalité entre les centres techniques : rapprochement CTIFL • Organisme de recherche appliquée au service de la filière fruits et légumes, de la production à la distribution.• Création : 1952• Activités :- cinq centres opérationnels mènent des programmes… /institut du vin (exemple : collaboration entre viticulteurs du sud-ouest et arboriculteurs).

• Cartographier les sols pour identifier leurs potentialités et sortir des idées reçues sur les bassins de production.

• Remise en activité des anciennes installations : faciliter la remise en activité des anciennes piscicultures. Concernant l’accès au foncier (reprises par le CEN Conservatoire des espaces naturels via la SAFER • Société anonyme, sans but lucratif, avec missions d’intérêt général, sous tutelle des ministères de l’Agriculture et des Finances• Création : 05/08/1960, par la loi d’orientation… , teneur du cahier des charges imposé par le CEN), travailler avec la SAFER afin de définir des cahiers des charges compatibles avec une activité économiquement viable.

• Prédation : renforcement de la régulation des populations de cormorans.

• Transmission des exploitations : le renouvellement des générations agricoles (RGA) constitue un enjeu important afin d’encourager les reprises de piscicultures lors des départs à la retraite.

• Réglementation : intégrer pleinement la pisciculture dans les réflexions relatives aux SAGE et SDAGE ; faire évoluer la posture administrative vers davantage d’accompagnement et de conseil ; relever le seuil admissible de nitrates en sortie d’exploitation (+ 5 mg/l) ; privilégier une obligation de résultat concernant la qualité des eaux rejetées plutôt qu’une obligation de moyens.

• Relever le seuil d’autorisation ICPE installations classées pour la protection de l’environnement à 200 tonnes.