« Nous attendons d’ici la fin du mois de mai la réponse du ministère à notre demande d’ouverture d’un PO programmes opérationnels . Nous l’avons formulé avec d’autres organisations de producteurs en fin d’année 2024, après avoir rencontré les services du ministère de l’Agriculture. Les aides du pilier de la PAC Politique Agricole Commune ne sont pas complètement utilisées. Nous avons hâte d’obtenir une réponse », déclare Maud Cloarec, vice-présidente de Biolait • Collectif d’éleveurs laitiers en bio, défendant les intérêts des élevages laitiers en agriculture biologique, pour pérenniser une filière laitière biologique équitable.• Création  : 1994• Mission… , le 29/04/2025.

« La France est autorisée à ouvrir le budget des PO à hauteur de 6 %, ce n’est pas le cas actuellement. Les PO ne sont pas ouverts à toutes les filières aujourd’hui. Pour nous, c’est un budget attendu d’environ 8 M€. Clairement, c’est un soutien aux producteurs indispensable pour passer le cap et pour continuer de se structurer et d’avoir un avenir. Nous sommes prêts à reprendre les producteurs qui seraient en situation de manque de collecte de lait bio sur leur territoire, à la suite des annonces de Lactalis • Groupe français spécialisé dans les produits laitiers et présent internationalement.• Création : 1933• Missions :- servir les populations du monde, en garantissant aux consommateurs… notamment, mais aussi d’autres collecteurs. L’idée de ces PO est de permettre à notre filière de lait bio de se structurer, de massifier les volumes, et donc de peser plus dans les discussions, et surtout améliorer la qualité du lait et de sa disponibilité ».

Dans un contexte de baisse de la collecte et de la consommation de lait bio, l’organisation de producteurs Biolait a entériné lors de son Assemblée générale, les 09 et 10/04/2025, un certain nombre d’actions à mettre en œuvre pour revaloriser le prix du lait au-delà des 500 €/1000 litres. L’accompagnement des pouvoirs publics par l’intermédiaire des PO en fait partie. Le prix d’acompte du lait payé aux producteurs pour 2025 est estimé à 485 €/1000 litres (hors prime Biocoop • Coopérative de distribution alimentaire biologique, repose sur un réseau d’indépendants, consommateurs, producteurs, salariés et commerçants, tous membres de la coopérative. Adhérent de la FCA… qui était de 5 € en 2024, mais qui n’est pas encore connue pour 2025).

« Les producteurs ont besoin de reconnaissance pour tous les services rendus, notamment par l’ouverture des programmes opérationnels qui nous permettront de structurer la filière, atteindre les objectifs du plan Ambition bio 2027, assurer le renouvellement des générations, qui aujourd’hui est un point essentiel pour garantir la souveraineté alimentaire de demain », déclare Yves Sauvaget, vice-président de Biolait.