Lait bio : accélération des arrêts d’activité de producteurs (Cniel)

« Les arrêts d’activité en lait bio continuent de s’accélérer ces derniers mois. En janvier 2025, on comptait 6 % de points de collecte bio en moins par rapport à la même période en 2024 et 14 % de moins qu’au pic atteint en 2022 », indique le Cniel, dans une note de conjoncture publiée le 16/04/2025.

Les régions des Hauts-de-France, l’Auvergne-Rhône-Alpes ou encore la Nouvelle-Aquitaine sont particulièrement concernées par ces arrêts d’activité avec près d’un producteur bio sur cinq qui a soit arrêté complètement la production, soit choisi de revenir au conventionnel.

Cette baisse du nombre de producteurs a eu un effet sur la collecte qui s’est repliée de 4,4 % en 2024, un recul équivalent à celui observé en 2023. « Sur un an glissant, la collecte de lait bio est maintenant redescendue …