« Ma cantine » : +47 % de sites concernés par la télédéclaration en 2026, 31 % de produits durables

La campagne de télédéclaration 2026 collecte des données d’achats de près de 50 000 cantines, soit 47 % de plus qu’en 2025 (33 797 sites), correspondant à 59 % des sites de restauration collective en France, selon un premier bilan statistique du ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Souveraineté alimentaire, publié le 28/10/2026.

D’après les données d’achats 2025, saisies lors de la campagne de télédéclaration 2026, les taux d’approvisionnement s’établissent à 31,1 % de…