RHD : manifeste pour une commande publique de viandes issues des territoires (Interbev)

Soutenir le modèle d’élevage de ruminants ; privilégier une « viande de qualité, durable et de proximité » en restauration collective ; proposer dans les cantines une alimentation « variée et équilibrée », en préservant la place de la viande et la diversité des morceaux ; renforcer l’éducation alimentaire et la connaissance des filières d’élevage françaises auprès des enfants ; rendre visible l’origine des viandes servies et valoriser les démarches reconnues : tels sont les cinq engagements du manifeste Interbev intitulé « Faire des territoires le socle de la souveraineté alimentaire française » et signé au Sommet de l’élevage, à Cournon-d’Auvergne, le 06/10/2026.

La signature a lieu en présence de Patrick Soury, président de la section ovine d’Interbev, et de Frédéric Quillard, président…