Bœuf Junior : « Sécuriser nos approvisionnements pour le steak haché » (Frédéric Bébiot, Mousquetaires)

« Si nous mettons en place le Programme Avenir Bœuf, c’est vraiment pour essayer de capter les cheptels présents sur tout le territoire, et plus particulièrement en Bretagne. Les animaux que nous captons sont destinés au steak haché. Le steak haché pur bœuf se consomme de plus en plus et monte en flèche. Il faut donc que nous sécurisions nos approvisionnements », déclare Frédéric Bébiot, chef d’entreprise Mousquetaires chargé du pôle Bœuf, à News Tank, le 01/10/2026.

Le Groupement Mousquetaires…