Cantine scolaire : l’approvisionnement local, un « levier majeur de soutien à l’agriculture » (Vertigo Lab)

L’approvisionnement local dans les cantines scolaires représente « un levier majeur de soutien à l’agriculture française », selon une étude menée par Vertigo Lac, bureau d’études, pour Ma Cantine Locale (projet porté par Nuances d’Avenir en partenariat avec le CNRA), publiée le 11/06/2026.

Les achats alimentaires locaux dans les cantines scolaires publiques représentent 601 M€ de dépenses et génèrent près de 978 M€ d’activité économique sur le territoire national chaque année, selon les données publiées. « 1 M€ investi dans des produits locaux génère 1,63 M€ d’activité économique en France et soutient 9,2 emplois équivalent temps plein sur l’ensemble de la chaîne de valeur », indique Vertigo Lab dans son étude.

L’étude a modélisé à grande échelle les retombées socio-économiques du…