Permettre que la teneur minimale en matière sèche soluble soit fixée à 20 % et non plus à 55 % pour les confitures, et ainsi permettre de dénommer certains produits « confiture », grâce à ce nouveau seuil minimal : tel est l’objectif de la proposition de loi portée par le député Les Démocrates Richard Ramos (Loiret), déposée à l’Assemblée...
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