Grenoble : « Projet autour d’une cité de l’alimentation ; objectif de 100 % bio » (Amandine Germain)

« À travers le plan alimentaire intercommunal territorial, nous travaillons avec les agriculteurs du territoire, pour mettre en lien leur production et les débouchés sur l’agglomération, dans un département où il y a beaucoup d’agriculteurs. Nous avons également actuellement trois fermes urbaines professionnelles sur Grenoble, et le centre municipal horticole, qui fournit le self du personnel et les crèches. Nous avons inauguré une grande ferme urbaine bio de 1,6 ha récemment. Nous avons aussi un gros projet autour d’une cité de l’alimentation, dont la cuisine centrale Grenoble pourrait être le cœur. Nous devons réadapter notre transformation. Le but n’est pas de faire à la place des producteurs, mais de venir en complément. Ce projet a une échéance autour de 2031. Avec ce projet, notre…