Rennes : « Recréer du lien entre producteurs et consommateurs » (Ludovic Brossard, conseiller agri-alim)

« Une étude de l’Unicef, publiée il y a deux ans, montrait que 23 % des enfants interrogés déclaraient ne pas manger trois repas par jour. Pour les foyers plus précaires, le repas du midi à la cantine constitue le seul repas complet et équilibré. Il y a, pour nous, un enjeu à être exemplaire et faire en sorte que via notre restauration...