FEB : projet d’accord collectif de réduction du taux de sucre dans les viennoiseries et pâtisseries

Le FEB signera lors de son assemblée générale, fin mai 2026, un accord collectif de réduction du taux de sucre dans les viennoiseries et pâtisseries, annonce la fédération le 16/04/2026.

Cet accord sera signé avec la DGAL et la DGS, mais également avec Annie Genevard, ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Souveraineté alimentaire. L’engagement sera pris entre 2027 et 2031, pour une réduction entre -5 et -10 % de la teneur en sucre.

« Nous avons fait le choix de prendre à bras-le-corps ce sujet. Nous avons su le faire avec le sel, toute la filière a réduit de plus de 20 % la teneur en sel dans les pains courants, les pains spéciaux et les pains de mie. C’est une réussite, nous sommes le seul secteur de l’industrie agroalimentaire à avoir réussi à le mettre en œuvre et …