Ovins : 290,4 M de litres de lait collectés en 24-25 (+ 1,4 %) ; 66,2 Ktéc de viande produite en 2025
La production nationale de viande ovine se chiffre à 66 180 téc en 2025, soit une baisse de 1 980 téc (-2,9 %) par rapport à 2024 (68 160 téc), soit la quatrième année consécutive de baisse, selon le dossier annuel de l’Idele « Économie de l’élevage » ovin, publié le 14/04/2026. Dans le détail, les abattages d’ovins adultes (11 900 téc...