Tunnel de prix : « Très protecteur à la baisse, plutôt contraignant à la hausse » (Joël Boueilh, LCA)

« Nous avons déjà trois outils aujourd’hui opérationnels ou en passe de l’être pour structurer les filières. Le tunnel de prix viendrait les compléter. Avec les difficultés que nous connaissons dans la filière viticole, on n’aura jamais trop d’outils. Il peut être intéressant pour une production avec une valeur linéaire année après année, il a...