Restaurant d’État/Égalim : « Approvisionnement direct et écarter l’achat de denrées non UE » (S. Lecornu)

« Pour les achats de l’année 2026, je vous demande de suivre la part de produits d’origine de l’Union européenne, afin de télédéclarer en 2027 la part de ces produits. En effet, vous devez désormais privilégier l’approvisionnement direct et écarter l’achat de denrées alimentaires non européennes, quand des alternatives européennes existent, comme je m’y suis engagé le 30 janvier dernier », écrit le Premier ministre, Sébastien Lecornu, dans une circulaire à l’attention des ministres et des ministres délégués, datée du 31/03/2026 publiée sur Légifrance le même jour.

Le projet de loi d’urgence agricole, présenté en conseil des ministres le 08/04/2026, consacre également cet objectif dans l’article 4 instaurant l’interdiction d’approvisionnement hors Union européenne pour les restaurations…