Foie gras : 16 827 tonnes produites en 2025 (vs 16 745 en 2024, + 0,5 %), 35,6 M€ d’excédent commercial
16 827 tonnes, telle est la production de foie gras en France en 2025, soit une hausse de 0,5 % par rapport à 2024 (16 745 tonnes), indique le Cifog le 30/03/2026. La balance commerciale du produit connaît un excédent en hausse de 10 M€ par rapport à 2024, avec un solde positif à 35,6 M€ (25,5 M€ en 2024). Les importations sont en baisse de 26...