Lait : + 2,2 % de collecte en 2025 (24,20 Mt), la balance commerciale française en régression de 19 %
La collecte de lait française s’établit à 24,20 Mt en 2025, soit une augmentation de 2,2 % par rapport à 2024 (23,66 Mt), selon le dossier annuel « Économie de l’élevage » bovin lait de l’Idele, publié le 25/03/2026. Le lait bio représente 4,8 % de la collecte totale en 2025 (contre 5,1 % en 2024), à 1,13 Md de litres (-4,7 % vs 2024, 1,18 Md...