Cadmium : 98 % de l’exposition due à l’alimentation ; les céréales contributeurs majeurs (Anses)
Les produits céréaliers, les pommes de terre et certains légumes sont les principaux contributeurs à l’imprégnation du cadmium par la population française, notamment due à leur consommation fréquente, selon l’avis de l’Anses relatif à la priorisation des leviers d’action pour réduire l’imprégnation de la population française selon une approche...
