Label Rouge : homologation de cinq cahiers des charges en viande bovine

Les cahiers des charges de cinq labels Rouges en viande bovine — Viande, abats, produits élaborés frais et surgelés et viande cuite — sont homologués par arrêtés du ministre des PME, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’achat et de la ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Souveraineté alimentaire, en date du 03/03/2026, et publiés au Journal officiel le 06/03/2026.

Sont ainsi concernés les labels Rouges :

• n° LA 11/89 « Viande, abats et produits élaborés frais et surgelés, et viande cuite, de gros bovins de race charolaise » ;
• n° LA 16/93 « Viande, abats et viande hachée frais et surgelés, et viande cuite de gros bovins » ;
• n° LA 22/88 « Viande fraîche et surgelée et viande cuite de gros bovins de race limousine » ;
• n° LA 02/74 « Viande et abats…