CE marges de la grande distribution : « Pour la 1re fois, des tensions en approvisionnement » (C. Le Hir)
« La particularité de la distribution biospécialisée est une rentabilité faible. Nous avons un modèle fragile, qui subit à la fois les arbitrages des consommateurs et les aléas économiques, comme l’inflation, et qui vit avec de petits volumes. Toutes enseignes confondues, en 2021, il y avait 3 258 magasins bio en France. Il y en avait 2 630 en...