CE marges de la grande distribution : « Le droit de la concurrence favorise les prix bas » (D. Chargé)
« La recherche de prix bas est le seul logiciel de fonctionnement plutôt que celui du patriotisme alimentaire ou de la bienveillance au sein de la chaîne d’approvisionnement. On a poussé les consommateurs à chercher le prix le plus bas, on a fait de l’alimentation la variable d’ajustement du budget des ménages, et les agriculteurs, et leurs...