Vins et eaux-de-vie : modification des rendements à l’hectare des vignobles AOC pour la récolte 2025

Le rendement des vignobles produisant des vins et des eaux-de-vie de vin à appellation d’origine contrôlée est modifié pour la récolte 2025, selon un arrêté du ministre des PME, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’achat, la ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Souveraineté alimentaire et de la ministre de l’Action et des Comptes publics, en date du 20/02/2026, et publié au Journal officiel le 01/03/2026.

Cette modification est issue de la proposition du comité national des appellations d’origine relatives aux vins et aux boissons alcoolisées, et des boissons spiritueuses de l’Institut national de l’origine et de la qualité, en date du 27/11/2025.

Le rendement fixé dans le cahier des charges d’une appellation d’origine contrôlée correspond à la…