« Compte tenu des dépassements de la DJT observés chez les enfants et les adultes, il y a un risque lié à l’exposition au cadmium dans la population » : telle est la conclusion de la troisième étude de l’alimentation totale (ou EAT3), menée par l’Anses, en date de janvier 2026 et dont les premiers résultats sont publiés le 12/02/2026.
Les EAT...
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