237, telle est la consommation d’œufs par habitant consommés en France en 2025, soit une demande nationale en hausse de 5 % par rapport à 2024 (227 œufs), selon les estimations de l’Itavi dévoilées par le CNPO, le 12/02/2026.
Les achats d’œufs des ménages ont ainsi progressé de + 5 % en volumes pour atteindre 7,3 milliards d’œufs. « Si on...
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