Viande bovine : -2,6 % de production en 2025, -0,7 % attendu en 2026 ; consommation en baisse (Idele)
La production française de bovins finis s’établit à 1,262 Mtéc en 2025, soit une baisse de 2,6 % par rapport à 2024, selon les tendances de l’Idele, publiées le 23/01/2026. Une baisse de 0,7 % par rapport à 2025 est attendue en 2026, à 1 253 Mtéc, notamment avec une hausse de production de viande de femelles (+ 0,4 %), compensant une partie de...