Bio/cantines : taux moyen de 29,2 % dans 83 communes en 2024, + 2,4 % vs 2023 (Agir pour l’environnement)
29,2 %, tel est le taux moyen de bio, en 2024, dans les cantines des 83 communes-préfectures répondantes à l’enquête d’Agir pour l’environnement, « Palmarès des cantines bio », dont les résultats ont été dévoilés le 21/01/2026. Ce taux était de 26,8 % en 2023. L’enquête considère un total de 96 M de repas servis sur l’année 2024 (contre 94,1 M...