Viande Limousine : baisse de toutes les ventes sauf en porc ; -26,5 % des points de ventes (2025)

Une baisse de 26,5 % des points de vente (1 599 en 2024, 1 175 en 2025) ; -9,3 % de ventes de bœuf limousin sur un an ; et -20,5 % sur les ventes de veau du Limousin élevé sous la mère : tels sont les principaux chiffres, provisoires, de la filière des viandes limousines pour l’année 2025, en label Rouge et IGP, dévoilés par la filière le 19/01/2026.

En raison d’une baisse de production sur la plupart des filières, les ventes de viande bœuf limousin junior baissent de 10,6 % en 2025, et celles de veau élevé sous la mère de 11,6 %. L’agneau du Limousin voit également ses ventes diminuer de 21,3 %. Seul le porc du Limousin maintient ses ventes, avec des difficultés en toute fin d’année 2025. Toutefois, ces baisses globales des ventes entraînent une augmentation des prix payés aux éleveurs…