"Le projet s’est lancé à partir d’une demande d’accréditation 'fruits à coque', qui permet de bénéficier de 50 % de subventions à la plantation. Nous avons réfléchi au produit que nous voulions développer pour nous différencier des amandes américaines. Nous avons fait le choix de variétés françaises, Ferragnès et Lauranne, destinées à l’amande...
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