Coopératives agricoles : 1 341 en 2023 ; 124,7 Md€ de chiffre d’affaires, pour 150 036 ETP (Agreste)

1 341, tel est le nombre de coopératives agricoles que compte la France en 2023, soit 2,7 % des 48 677 entreprises des industries et du commerce de gros agroalimentaires françaises, selon le primeur d’Agreste, publié le 19/12/2025. 840 sont des IAA, et 501 des commerces de gros agroalimentaire.

Ces coopératives génèrent, en 2023, un chiffre d’affaires de 124,7 Md€ (dont 68 Md€ des IAA), soit 27 % des 457,9 Md€ générés par le secteur agroalimentaire dans son ensemble. Elles emploient 150 036 salariés (dont 105 430 dans les IAA), soit 21,5 % du total d’emplois du secteur (697 208).

Si la majeure partie des coopératives sont des PME et des microentreprises (1 218), les 123 grandes entreprises et ETI coopératives agricoles réalisent 109 Md€ de chiffres d’affaires, et emploient 131 000 ETP…