Veaux de boucherie : reconnaissance d’OP à partir de 15 éleveurs ou de 3 000 animaux (JO)

Le seuil de reconnaissance pour les organisations de producteurs dans le secteur bovin pour la production de veaux de boucherie est modifié par le décret n° 2025-1199 du 10/12/2025, publié au Journal officiel du 12/12/2025. Il autorise la prise en compte séparée du nombre d’éleveurs et du nombre d’animaux. Ainsi, les OP ne nécessitent plus d’avoir 15 éleveurs et 3 000 animaux pour être reconnues, elles le seront avec seulement 15 éleveurs ou 3 000 animaux.

Les autres seuils de reconnaissances d’OP dans le secteur bovin demeurent inchangés, à savoir :
• au moins 60 producteurs membres et d’un volume minimum de 6 000 équivalents gros bovins commercialisés ;
• au moins 30 producteurs membres et d’un nombre minimum de 2 000 équivalents gros bovins commercialisés, pour les territoires en faible…