Vins : homologation du cahier des charges de l’AOC « Macvin du Jura » (JO)

Le cahier des charges de l’Appellation d’origine contrôlée « Macvin du Jura » est homologué, par arrêté du ministre des Petites et moyennes entreprises, du Commerce, de l’Artisanat, du Tourisme et du Pouvoir d’achat, de la ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Souveraineté alimentaire et de la ministre de l’Action et des Comptes publics, en date du 01/12/2025, publié au Journal officiel le 05/12/2025.

Il est désormais publié au Bulletin officiel du ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Souveraineté alimentaire.

Le Macvin est un vin de liqueur, résultat de l’assemblage de moût de raisin et de Marc du Jura. Il bénéficie d’une AOC depuis 1991. Il est élaboré au choix à partir des cinq cépages jurassiens, et décliné en rouge et principalement en blanc…