Euralis/Lur Berri : « On est parvenu à ramener de la valeur dans nos exploitations » (Cédric Maysonnave)

"D'un côté, avec Lur Berri, nous massifions les volumes en amont, et de l'autre côté, à l’aval, des contrats ont été signés entre la coopérative et les abatteurs. Cela permet d’apporter de la visibilité et de la sécurisation aux éleveurs mais aussi aux banques, qui financent. On sécurise avec la garantie d’une marge minimum en cas de chute du...