Volailles : +2,9 % de consommation sur les neuf premiers mois de 2025, +1,5 % de production (Anvol)

2,9 %, telle est l’augmentation de la consommation française de volailles sur les neuf premiers mois de 2025, comparé à la même période en 2024, comme l’annonce l’Anvol, à Paris, le 25/11/2025. En 2024, la consommation avait progressé de 9,8 % par rapport à 2023, pour un total de 2,16 millions de tonnes de volailles consommées en France.

Le poulet reste la première volaille du marché en France, avec une part de 78,7 % en 2024 (vs 79,8 % en 2023). La dinde maintient sa deuxième position, avec 11,6 % des volailles consommées. Le canard occupe la troisième place, à 8,2 %, avec une hausse de 36 % sur les douze derniers mois. La part des autres espèces (pintades, cailles, pigeons) atteint les 1,53 %.

La part de la consommation à domicile s’élève à 63 % en 2024, contre 36 % en RHD. Cette…