Arrêt des exports de bovins : « Plus compliqué pour la filière des veaux laitiers » (Boris Duflot, Idele)

« Pour les broutards, deux semaines de plus ou de moins ne changent pas fondamentalement leur valorisation sur le marché. Ils restent de qualité. En revanche, les petits veaux laitiers sortent généralement à quatre semaines de l’élevage laitier, donc cela peut être un peu plus compliqué dans ce cas. Les éleveurs n’ont pas la capacité pour les maintenir dans l’exploitation. Il faudra trouver de la place pour ces veaux dans les élevages d’engraissement français ou dans ceux de veaux de boucherie. Pour le moment, les éleveurs attendent pour vendre leurs animaux. Mais on ne peut pas changer du jour au lendemain la destination de ces animaux. Nous n’avons ni les capacités d’engraissement, ni les marchés pour valoriser ces animaux », indique Boris Duflot, directeur du département Économie de…