Restauration collective : guide pour la construction d’un marché public alimentaire durable (UE/CCR)
Agriculture biologique, pratiques agricoles durables, produits équitables et éthiques, pêche durable, bien-être des animaux, prévention du gaspillage alimentaire, chaînes d’approvisionnement courtes, tels sont quelques-uns des critères d’un marché public alimentaire durable, selon le rapport du Centre commun de recherche (CCR), intitulé ...