Transition agricole : « Remettre cette capacité de gestion et de management » (A. Bourolleau, Hectar)

« Financer son outil d’exploitation, se rémunérer face à des attentes d’entrepreneurs ou de salariés qui ont complètement changé entraîne une réorganisation des fermes autour de cet enjeu social. Taille critique et valeur ajoutée sont les deux jambes sur lesquelles nous travaillons. Il faut vraiment remettre cette capacité de gestion et de...