Salades : « Un sursaut est désormais nécessaire pour revaloriser notre produit » (L. Letierce, Asso Leg 4G)

« Nous nous sommes rendu compte, au travers d’une étude de l’Insee et de Nielsen, que le prix des salades en sachet en rayons n’avait pas bougé en dix ans (2015-2025). Il s’agit de la seule catégorie alimentaire dans ce cas. Cela explique que nous ayons des prix de vente assez stables depuis longtemps, évoluant de manière très lente. Cela génère des tensions dans les entreprises et, surtout, un manque d’attractivité de ces entreprises lorsque celles-ci sont transmises ou cédées », déclare Loïc Letierce, président de l’Asso Leg 4G, à News Tank, le 14/10/2025.

L’association des maraîchers producteurs de salades destinées au marché du prêt à l’emploi en GMS alerte les distributeurs et les consommateurs, sur leur situation critique face à ce qui s’apparente, pour elle, à une « double…