Un quart des entreprises de charcuterie déficitaires en 2024, un RCAI moyen du secteur à 2 % (lorsque celui des IAA est de 3,9 %) soit une baisse de 30 % par rapport à 2020, tels sont les principaux enseignements que relève la Fict de la dernière étude de la Banque de France 2025, destinés aux administrateurs internes de la fédération...
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