Produits laitiers AOP : 238 854 t en 2024 (+0,5 %), un plan de sauvegarde lait cru souhaité par le Cnaol
Le volume de produits laitiers AOP commercialisés s’établit à 238 854 tonnes en 2024 (+0,5 % vs 237 698 tonnes en 2023), pour un CA total de 2,71 Md€ (contre 2,67 Md€ en 2023), selon les derniers chiffres communiqués par le Cnaol lors de son assemblée générale, qui se tient le 25 et 26/09/2025.
Elle est en partie portée par les fromages AOP (202...