PNNS 5 : « Promouvoir une végétalisation de l’alimentation », recommandé par le HCSP

Définir un seuil maximal de consommation pour l’ensemble des viandes ; réduire les pesticides dans toutes les céréales ; poursuivre la promotion de la consommation de cinq fruits et légumes, en favorisant ceux qui sont de saison et bio pour leur teneur limitée en pesticides ; mais aussi informer de manière claire et transparente des impacts des produits laitiers sur la santé et la durabilité environnementale, telles sont quelques-unes des recommandations du Haut Conseil de la Santé Publique pour l’élaboration du 5^e programme nationale nutrition santé 2025-2030, publiées dans la synthèse de son rapport le 21/09/2025.

Le HCSP a publié en juin 2025 un rapport de 284 pages dans le cadre d’une saisine par la DGS, le 21/06/2024, pour contribuer à l’élaboration des objectifs du PNNS 5. Le PNNS…