Production viticole : 37,4 Mhl estimés pour 2025 (+3 % vs 2024)

La production viticole française est estimée à 37,4 Mhl, supérieure de 3 % à celle de 2024 (36,3 Mhl), mais inférieure de 13 % à la moyenne des récoltes de 2020 à 2024, selon les données recensées par Agreste et publiées le 09/09/2025.

Cette augmentation de production concerne surtout les vins AOP (+10 % sur un an), tandis que la production de vins IGP recule de 3 %.

« Les fortes chaleurs et la sécheresse en août ont affecté plusieurs vignobles, en particulier dans les Charentes, en Bourgogne, dans le Beaujolais et en Languedoc-Roussillon. Elles ont réduit la teneur en jus des raisins et accéléré la maturation des baies, ce qui a avancé les dates de vendanges dans de nombreuses régions et conduit à la baisse du potentiel de production. Par ailleurs, la réduction des surfaces viticoles …