Vin : dispositions exceptionnelles pour les AOC Cairanne, Beaumes de Venise et Muscat de Beaumes de Venise

Plusieurs dispositions du cahier des charges de l’appellation « Cairanne » sont modifiées pour la récolte 2025 « à titre exceptionnel, à la suite des conditions climatiques de l’année 2025 qui conduisent à une sécheresse importante et un déficit hydrique significatif » par un arrêté du ministre de l’Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique, de la ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire et de la ministre chargée des comptes publics en date du 27/08/2025 et paru au Journal officiel du 31/08/2025 :

• Au 2°, les règles de proportion à l’exploitation prévues pour les vins blancs sont remplacées par les dispositions suivantes : « Vins blancs : La proportion de l’ensemble des cépages principaux est supérieure ou égale à 70 % de l’encépagement » …