« Le projet est né dans une période de recherche de diversification pour le groupe. C’était à l’époque des nombreuses grippes aviaires. Certains adhérents et la direction générale étaient inquiets par rapport à ça. Nous avions déjà l’usine pour la transformation de Castets à l’époque, mais qui était dépendante à 100 % d’apports extérieurs...
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