Vision UE : « Les politiques de l’alimentation dans l’angle mort de la Vision » (Charlie Brocard/IDDRI)

"L’effondrement de la filière bio, ces dernières années, constitue un cas d’école : tout miser sur une politique de l’offre sans travailler sur la demande, de la part des consommateurs, mène à l’échec. Cette défaillance a été la plus symptomatique, et elle nous a conduits, à l’IDDRI et en tandem avec nos partenaires du think-tank allemand...