Une augmentation exponentielle des concentrations de TFA (acide trifluoroacétique) dans le vin depuis 2010, tel est le résultat d’une étude menée par les membres du réseau PAN Europe et rendue publique le 23/04/2025. De fait, alors que le TFA n’est pas détecté dans les vins antérieurs à 1988, le polluant éternel présente des concentrations...
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