Isoflavones : « Les bienfaits du soja et l’approche bénéfices risques pas pris en compte » (Sojaxa)

« Sojaxa et Terres Univia regrettent que les bienfaits du soja et l’approche bénéfices risques n’aient pas été pris en compte dans les travaux de l’Anses. En effet, l’Anses n’a pas intégré dans son analyse les résultats de différentes études menées chez l’Homme qui suggèrent qu’il n’y a pas de risque lié à la consommation de soja, voire d’autres études épidémiologiques qui mentionnent les bénéfices liés à la consommation de produits au soja, ainsi que des antécédents de consommation de produits au soja en Asie depuis des millénaires », déclarent l’association pour la promotion des aliments au soja et l’interprofession des huiles et des protéines végétales, le 26/03/2025.

Dans un avis publié le 24/03/2025, l’Anses pointait un risque de dépassement des VTR d’isoflavones chez les…