Le cahier des charges du label Rouge n° LA 12/08 « Saucisse fraîche et chair à saucisse » est homologué par un arrêté du ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire et du ministère de l'Économie, des Finances et de la Souveraineté industrielle et numérique, en date du 18/03/2025 et publié au Journal officiel le 25/03/2025. Il...
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