14 750, tel est le nombre de tonnes de foie gras produites par la filière en 2024, selon les données du Cifog dévoilées le 20/03/2025. Ce nombre est supérieur de 40 % au volume produit en 2023, qui s'établissait alors à 10 477 tonnes.
"La filière retrouve une offre sur le marché d'environ 15 000 tonnes, ce qui correspond à peu près au retour...
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