Nutri-Score : « Le nouvel algorithme met à mal tous les efforts de la charcuterie » (C. Lambert, Fict)

« Le nouvel algorithme met à mal tous les efforts des entreprises de charcuterie. À la Fict, nous sommes favorables à une information claire pour le consommateur, mais nous demandons une évaluation qui prenne en compte les efforts déjà réalisés par les industriels, les réalités de consommation et les spécificités des recettes traditionnelles. Nous demandons également une meilleure prise en compte des protéines animales, essentielles sur le plan nutritionnel. Ces dernières jouent un rôle clé dans l’équilibre alimentaire, et il est crucial de les valoriser dans l’évaluation des produits. Trop souvent, les produits de charcuterie sont dénigrés de façon injuste sur le plan nutritionnel », réagit Christiane Lambert, présidente de la Fict, dans un post LinkedIn en date du 18/03/2025, à la…