«Plus de 60 % de nos broutards sont engraissés en dehors de la France. C’est une vraie perte de valeur ajoutée pour nos territoires. Nous pourrions avoir la même valeur ajoutée, voire plus, si nous avions moins de vêlage et plus d’animaux engraissés sur les fermes. Cela veut dire qu’on va au bout de la chaîne de valeur. Aujourd’hui, il y a...
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