SIA 2025 : « La montée en gamme correspond à l’adaptation à la demande » (B. Piétrement, Intercéréales)
"Il n'y a pas de bon ou de mauvais blé. En céréales, nos productions s'adaptent à une clientèle. Je suis aussi président d'une coopérative, et quand j'ai des contrats avec des demandes spécifiques, je vois avec mes agriculteurs la sélection de la variété de blé, la manière dont est réalisée la production, etc. En céréales, la montée en gamme...